Klíčení semínek je činnost, která je nejen nenáročná a vaši peněženku ani trochu nezatíží, ale ještě navíc vám poskytuje bohatou úrodu klíčků v rozmanitých podobách. Takže i když se klíčení budete věnovat pravidelně, tak je jasné, že v kuchyni si s úrodou poradíte hravě. Je to dáno především velkou rozmanitostí semínek, která můžete pěstovat – ta se mezi sebou liší jak chutí a velikostí klíčků, tak třeba i jejich barvou. Stále tak máte co objevovat a váš jídelníček bude pestrý. A jistě si mezi různými semeny rostlin dříve či později najdete své favority, zkrátka klíčky, které vám nejvíce zachutnají.
Ovšem k tomu, abyste e si na klíčcích neboli mladých výhoncích rostlin mohli maximálně pochutnat, je důležité, abyste si vybrali ta správná semínka. Koupit semínka na klíčení je hračka – narazíte na ně jak v kamenných prodejnách, tak na internetu. Zamířit můžete třeba do nejbližší prodejny s osivy, ovšem pozor na to, co si odtud domů donesete. Mnoho obchodů se zahradnickými potřebami prodává semena mořená, čili chemicky ošetřená, a ty by vašemu zdraví rozhodně neprospěly. Proto pokud se nechcete vydat do nemocnice, musíte mít jistotu, že kupujete semena té nejvyšší kvality. Přesně taková nakoupíte třeba na internetu ve specializovaných prodejnách s potřebami pro klíčení semínek.
Jaké klíčky byste měli zvolit? Záleží jen na vás, po jakých semenech sáhnete. Běžně jsou k dispozici desítky druhů rostlin, které můžete vyzkoušet. Jednotlivé klíčky se liší například svou velikostí, chutí, ale třeba i barvou. Jestliže preferujete velké křupavé výhonky, přijdou vám vhod sójové klíčky. Pokud toužíte spíše po pikantních chutích, vyzkoušejte řeřichu anebo ředkvičku. A milovníky velkých sladkých výhonků jistě nadchne slunečnice. Klíčení semínek je zkrátka skvělé v tom, že máte stále co objevovat!